La deshidratadora de frutas es uno de los productos preferidos y más usados por las personas en los últimos años. Colombia es unos de los países con más variedad de clima, verduras y frutas en el mundo, por lo que las personas pueden conseguirlas en cualquier momento del año. Sin embargo, cada vez son más las personas que buscan elementos innovadores y diferentes en sus cocinas para realizar las recetas que tanto desean de una manera profesional con las técnicas más destacadas, como si se tratase de los mejores chefs.
Desde hace muchos años, la deshidratación de alimentos ha sido usada por distintos cocineros que buscan mantener el sabor esencial de las frutas, realizando el proceso de eliminación del agua que estas contienen para obtener un producto seco, concentrado y con un sabor profundo e intenso para disfrutar de un maravilloso festival en el paladar del comensal.
El proceso involucra la remoción o eliminación del agua de la fruta o verdura para evitar toda velocidad enzimática y el crecimiento de microorganismos que aceleran el proceso de descomposición del alimento en poco tiempo, durante el procedimiento, se dan dos fenómenos donde ocurre la transferencia de calor y materia, junto a las reacciones de degradación de la materia, ya que la transmisión del calor del medio externo gaseoso se da al interior del alimento, y la humedad interna del producto es transmitida al exterior.
La deshidratación es ideal para conservar los comestibles por más tiempo, ya que extiende la vida útil de estos para ser consumidos cuando y de la manera que se desee, agregando un factor diferenciador en la dieta alimenticia de las personas. De la misma manera, el uso de estos utensilios es ideal para aquellos que quieren ser emprendedores, llevar a cabo su idea de negocio pensando en la salud de los demás.
Años atrás, el procedimiento se realizaba de manera manual, ya que se dejaban los alimentos al sol por varios días hasta que estuvieran secos, lo cual requería un proceso más largo y mucha paciencia para esperar. Aún la calma es necesaria, pero gracias a la tecnología y sus avances, el tiempo se ha reducido considerablemente.
¿Dónde se puede guardar el alimento deshidratado?
Una vez se deshidrata la fruta, esta puede ser guardada en frascos para ser usada cuando se desee como unos deliciosos snacks entre comidas, acompañamientos de distintos platos, postres o para añadir como el complemento perfecto después de un entrenamiento arduo o de una clase de yoga y pilates. ¿Quién no disfruta del dulce sabor de la manzana o el exótico sabor del maracuyá conocida mundialmente como la fruta de la pasión?
Indudablemente las frutas y verduras tienen variedad de sabores que van desde lo dulce, ácido, amargo hasta lo agridulce, y la mejor manera de deleitarse en su diversidad en cualquier momento y época del año es usando la deshidratadora de frutas que te permite tener un alimento saludable y diferente al alcance de tu mano.
De esta manera puedes disfrutar de los exquisitos frutos secos que son un manjar en la boca de cualquier persona, ya que los puedes usar en el desayuno al mezclar leche de vaca, almendras, yogurt y otros para tener un alimento saludable, una merienda deliciosa, un almuerzo a la altura de un restaurante de lujo y destacado, o una cena baja en azúcares y carbohidratos para un mejor metabolismo.
La deshidratadora de frutas puede ser empleada por los chefs más expertos, hasta cocineros innatos, jóvenes universitarios y amas de casa. Además, de aportar diferentes beneficios para la salud de quién consume los frutos secos o conocidos también como frutas deshidratas.
¿Qué alimentos puedo deshidratar?
Todas las frutas y verduras pueden ser deshidratadas, ya sean tomates, pepinos manzanas, peras o ciruelas. Es por eso por lo que los productos deshidratados son los predilectos de aquellos que gustan de comidas saludables con diversidad de sabores usando productos sencillos.
Ustedes pueden emplear diferentes técnicas en la conservación y enlatado de las frutas y verduras deshidratas, por eso, es importante ser cuidadosos y minuciosos para potenciar el sabor que desean ya sea para elaborar salsas, mermeladas o jaleas mediante el uso de exprimidores de vapor y los deshidratadores o la combinación de ambos.
Sin lugar a duda, la deshidratadora de frutas ha sido uno de los utensilios revolucionarios en la cocina, permitiendo que todos tengan la facilidad de preparar productos deliciosos desde la comodidad de su casa, en uno de los mejores restaurantes o en los hoteles más visitados por lo que han empezado a ser famosos en las cocinas de todos.
En la actualidad el deshidratador ha sido diseñado y fabricado especialmente para secar toda variedad de frutas y verduras mediante un secado uniforme ya que regula la temperatura para cumplir con el objetivo principal. Es por eso por lo que estos elementos se están convirtiendo en los predilectos en diferentes países del mundo incluyendo Colombia, puesto que son sencillos de usar, económicos porque sus precios varían de acuerdo con su tamaño, función y especialidad, y además ofrecen una alternativa totalmente saludable para todas las edades.
¿Qué ventajas tiene el uso de un deshidratador?
Las ventajas son variadas, siendo la mayor y la más importante la conservación de diversos alimentos sin necesidad de que estén refrigerados o pasen por procesos industriales complejos. Igualmente, permite ahorrar energía porque no es necesario guardar en la nevera los alimentos, pero si podemos conservar por periodos largos nuestros productos. Especialmente aquellos que se descomponen en un tiempo rápido como el caso de los hongos comestibles.
Otra utilidad es la exploración de nuevas texturas como en el caso de los vegetales, siendo ideal para aquellos que tienen una dieta vegetariana o vegana y que desean descubrir nuevas formas de cocinar sin que la experiencia culinaria se vuelva rutinaria y aburrida.
Además, deshidratar las frutas y verduras es un paso demasiado fácil y sencillo, porque nos permite ahorrar tiempo, dinero, espacio y es una excelente idea que permite tener experiencias nutricionales únicas. De igual manera, es un proceso que puede ser compartido en tiempos especiales con la familia y los amigos en medio de las cuarentenas y aislamientos que estamos viviendo a causa de la contingencia sanitaria.
Es importante mencionar que no todos los alimentos son ideales para deshidratar como es el caso de las carnes, por lo que se aconseja hacerlo con aquellas que sean magras para evitar que aquellas que tienen grasa, se oxiden con el tiempo, se dañen y emitan malos olores. Por consiguiente, aconsejamos que consulten a un experto en temas gastronómicos.
¿Puedo usar un horno para deshidratar?
No, aunque funcionan de manera similar ya que los deshidratadores hacen que el aire transite a temperaturas muy bajas por periodos prolongados y los hornos a temperaturas considerablemente altas, el primero se encarga de extraer la humedad de los alimentos para que se puedan consumir en un período extenso, mientras que los segundos cocinan los alimentos para su consumo inmediato o en poco tiempo.
Es importante aclarar que en su mayoría los hornos no ofrecen bajas temperaturas, por lo que si hacemos uso de ellos podríamos dañar nuestro proceso de secado de los alimentos que deseemos. Quizás encontremos en el mercado pocos modelos que nos ofrezcan la deshidratación como una opción, sin embargo, no es recomendable su uso puesto que vienen con elementos limitados que no permiten un correcto empleo de este para el propósito que deseamos.
Además, los deshidratadores de alimentos son más eficaces que los mismos hornos, en cuánto a energía se refiere porque un deshidratador funciona con 1000 W durante aproximadamente 12 horas, mientras que un horno tradicional trabaja con una potencia entre 5000 W a 38000 W en el mismo tiempo o por una mayor duración.
Por eso los invitamos a que adquieran con nosotros los mejores deshidratadores así como el mejor horno turbochef que será el mejor acompañante en cada una de sus preparaciones saludables creativas para que consienta a los que tanto ama y aprecia. Esta es la oportunidad ideal de cambiar sus hábitos alimenticios para tener una mejor calidad de vida que le permita disfrutar de una de las necesidades tan importantes en la vida del hombre como lo es comer.
En nuestra empresa también encontrarán las licuadoras industriales que les permitirán tener platos espectaculares tanto para sus clientes como para sus amigos y familia, que en compañía de los deshidratadores son los utensilios revolucionarios e innovadores para los amantes de la cocina sin distinción de edad.
Nuestras líneas de atención están disponibles para todos los que estén interesados en conseguir productos de calidad con la experiencia necesaria en el sector alimenticio. Comuníquese al 310 252 90 91 para ampliar la información, resolver cualquier inquietud y llevarse una deshidratadora de frutas perfecta para usted.