Las diferentes industrias son esenciales para el sostenimiento económico y la creación de empleo y necesitan contar con la tecnología y los equipos adecuados para mantenerse estables. En ese sentido, la venta de equipos de refrigeración industrial en Colombia tiene un rol importante en el funcionamiento económico del país y va mucho más allá que solo el intercambio comercial de los productos.
Una empresa procesadora de aves, por ejemplo, necesita contar con tecnología de punta en sistemas de refrigeración para evitar pérdidas en su operación o gastos extra y sucede lo mismo con cualquier otra planta de alimentos o del sector farmacéutico o químico. Se puede decir que los equipos industriales para refrigeración atraviesan la gran mayoría de áreas de la producción a nivel industrial en el país, por lo que es importante que haya disponibilidad de equipos y actualización permanente de la tecnología que usan.
¿Qué es la refrigeración industrial?
En términos sencillos, la refrigeración industrial es el proceso de disminuir el calor de un elemento a través de un intercambio de calor provocado por un líquido refrigerante (es decir un fluido que absorbe el calor cuando está a bajas temperaturas). Hay diferentes tipos de sistemas de refrigeración, según su funcionamiento y cada uno puede funcionar mejor para una industria específica, por lo que necesita determinados equipos de refrigeración industrial en Colombia.
Los principales usos de la refrigeración industrial son:
- Industrias cárnicas y avícolas: para mantener la calidad de los productos cárnicos y avícolas y evitar la aparición de bacterias nocivas para la salud humana, todos los procesos de preparación, transporte y venta de estos productos deben realizarse manteniendo una cadena de frío. Los sistemas de refrigeración de las plantas que procesan este tipo de alimentos son de gran potencia y requieren la atención permanente de operarios expertos.
- Industria enológica: aunque en Colombia esta no es una industria muy grande, cualquier pequeño vinicultor del país sabe que todos los procesos necesarios para obtener un vino de calidad deben pasar por estrictos controles de temperatura.
- Industria marina: todos los botes pesqueros deben contar con sistemas de refrigeración a bordo para conservar el pescado y los demás productos marinos a una temperatura muy baja. Sin este proceso de enfriamiento, los productos sacados del mar se descompondrían rápidamente, sin incluso haber llegado a pisar tierra firme.
- Industria de lácteos: para la producción y conservación de cualquier producto lácteo es importante la temperatura a la que se procesa y el tiempo que se mantiene refrigerado, por lo que los equipos de refrigeración en Colombia son clave para este sector.
Hay algunas de estas industrias en que los sistemas de refrigeración son tan importantes que pueden llegar a ocupar hasta el 70% de las instalaciones donde se procesan los productos. Hay, incluso, casos de edificios enteros dedicados a los equipos de refrigeración industrial en Colombia.
Algunos conceptos básicos en refrigeración industrial
El elemento clave en la refrigeración industrial es la llamada sustancia refrigerante, que se encarga de absorber y eliminar el calor en los cuerpos. Esto lo hace a través de un proceso constante de pasar de un estado líquido a gaseoso (en ese proceso absorbe y evapora el calor) en cuatro fases cíclicas: compresión, condensación, expansión y evaporación. En el sistema de refrigeración, cada uno de los momentos de esa fase se lleva a cabo por un componente básico en el sistema: compresor, condensador, sistema de expansión y evaporador. Todos son necesarios y si se quita uno no sería posible el funcionamiento de ningún equipo de refrigeración. Estas son sus funciones:
- Compresor: es el encargado de mover la sustancia refrigerante cuando está en estado gaseoso y comprimirlo para elevar la temperatura y la presión.
- Condensador: este recibe el gas comprimido y disminuye su temperatura hasta que se convierte en líquido.
- Sistema de expansión: en este punto, este sistema transforma el refrigerante líquido en gaseoso.
- Evaporador: en este paso se absorbe el calor cuando se evapora el refrigerante.
Este es el ciclo básico que usan todos los sistemas de refrigeración industrial. Es obvio que va a haber variaciones según el tamaño del sistema, la temperatura requerida o las necesidades de cada industria; sin embargo, este principio, basado en las leyes de la termodinámica, se va a mantener igual.
Si sus empresas necesitan alguna solución en refrigeración industrial, el primer paso es contactar a un experto para que les brinde asesoría; no hay un camino único ni establecido a la hora de decidir instalar equipos de refrigeración industrial en Colombia. La decisión final va a depender de factores tan variados como el espacio físico disponible para los equipos, la temperatura de la región donde se va a instalar, la inversión disponible y las necesidades de la empresa.
Cada caso tiene unas características diferentes; no puede ser igual un sistema de refrigeradores para restaurantes con cocinas industriales o uno para el procesamiento de productos químicos industriales. Es necesario un análisis detallado, que incluya todos los aspectos técnicos necesarios. Este tipo de sistemas requieren un alto gasto energético y un conocimiento completo del funcionamiento eléctrico, así que se deben implementar con mucha seguridad.
Hay algo que podemos asegurarles: en JDC ingeniería térmica le vamos a ofrecer la mejor solución. Tenemos más de 15 años de experiencia en industria alimenticia y agroindustrial colombiana y contamos con los mejores aliados entre las compañías líderes del sector de sistemas de refrigeración.
Nuestro equipo de profesionales expertos en asesoría, servicio técnico y mantenimiento está disponible para brindarles excelente servicio y acompañarlos tanto durante la instalación de los equipos que elijan como en el servicio técnico o mantenimientos preventivos que se deban realizar después de que el sistema esté funcionando.
Conozcan todos nuestros productos en nuestra página web o llámennos al teléfono (1) 738 9054 o a la línea de celular 310 252 9091. Si lo desean, también pueden visitar nuestra sede; estamos ubicados en la calle 145 #50-16, Bogotá, Colombia.